Pizza
Cu siguranță ați observat noul blat al pizzelor noastre. Ei bine, aluatul pe care îl folosim este diferit de cel clasic. Este un aluat napoletan, specific sudului Italiei, a cărui perioadă de dospire este mult mai lungă (48 de ore) și pentru care folosim doar făină italiană și ulei de măsline extravirgin.
Dacă observați pe suprafața pizzei mici imperfecțiuni sau arsuri, nu vă speriați, ci vă bucurați. Acestea sunt semnul unui blat artizanal autentic și se datorează aluatului cu hidratare mult mai mare, proces absolut necesar obținerii unei pizza specific napoletane.
Pizzarii noștri au absolvit cursurile Academiei Pizzaioli, o faimoasă școala de pizza din Italia, una dintre puținele cu două certificări internaționale de calitate: UNI EN ISO 9001:2008 și UNI EN ISO 29990:2011, aceasta din urmă fiind specific formatorilor. Certificatele au valabilitate internațională. Este recunoscută ca cea mai veche școală de pizza din lume.
Pizza Affumicatta
ulei de măsline extravirgin, mozzarella fior di latte, smântână Gran Cucina, parmezan, provola affumicatta
Signature dish by Antonio Passarelli
44,90 lei
Pizza Diavola Affumicatta
ulei măsline extravirgin, mozzarella fior di latte, salam Ventricina, parmezan, roșii uscate, provola affumicatta, sos pizza
Signature dish by Antonio Passarelli
48,90 lei
Pizza Margherita
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella
30,90 lei
Pizza Speciale
ciuperci, șuncă presată, mozzarella, mozzarella fresca, sos de roșii
39,90 lei
Pizza Diavola
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, salam picant, ardei iute, oregano
35,90 lei
Pizza Quattro formaggi
ulei de măsline, mozzarella, svizzero, parmezan, gorgonzola
39,90 lei
Pizza Tower's
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, șuncă presată, cașcaval, cârnăciori afumați, ciuperci, ou, măsline, porumb, parmezan
39,90 lei
Pizza Quattro stagioni
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, șuncă presată, salam uscat, ciuperci, ardei, măsline, oregano
37,90 lei
Pizza Capriciosa
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, șuncă presată, ciuperci, crenvurști, salam uscat, ouă, măsline
37,90 lei
Pizza Quattro carni
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, salam, șuncă presată, bacon, piept de pui
37,90 lei
Pizza Caprese
busuioc proaspăt, mozzarella fresca, sos de roșii
35,90 lei
Pizza Prosciutto funghi
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, șuncă presată, ciuperci
35,90 lei
Pizza Salami
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, salam
35,90 lei
Pizza Pollo
ulei de măsline, sos de roșii, mozzarella, piept de pui, ardei, oregano
36,90 lei
Pizza Vegetală
ulei de măsline, sos de roșii, cașcaval vegetal, ciuperci, roșii, ardei, cartofi prăjiți, măsline, porumb
35,90 lei
Focaccia cu mozzarella
350g
13,90 lei
Focaccia
250g
10,90 lei
Sos de roșii
4,50 lei
Sos picant
4,50 lei
Sos alb
4,50 lei